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一大波螃蟹上烟台人餐桌了!烟台吃货赶紧造起来吧!

2020-08-13  来自: 山东深海泉矿泉销售有限公司 浏览次数:14
小伙伴们,近日


烟台市场上涌现大量梭子蟹
个头大,味道鲜美,价格还不贵
不少市民都去购买尝鲜~



 


不少小伙伴要问了
烟台休渔期是从5月1日到9月1日
现在别说梭子蟹了,就连鱼虾也不能打捞
这些螃蟹都是哪儿来的?


烟台桶装水

据悉

8月1日连云港开海

螃蟹上市啦!


步入市场

小编发现很多摊主

都摆出了大螃蟹

烟台桶装水

市场的海鲜摊主告诉记者:

“目前大部分都是

连云港那边过来的螃蟹

本地螃蟹还是比较少的。”



小编了解到

4两沉的螃蟹大概35元/斤左右

6两沉的螃蟹则要45元/斤左右

而本地螃蟹3两沉的就要在

45元/斤左右了

(价格以当日市场价为准)



市场里询价购买的市民络绎不绝。“买上5、6个螃蟹回家解解馋,用不了几十块钱,味道鲜美无比。”正在购买螃蟹的市民刘女士一边挑着螃蟹一边说。




作为生活在海边的人
烟台人对海鲜可谓是欲罢不能
但随着新冠肺炎疫情的出现
部分消费者对海鲜产品闻之色变

烟台市场监管局提醒市民,不必过分恐慌,只要保证选择正规渠道购买新鲜海鲜产品,外出购物时戴好口罩,回家及时用流动清水按七步洗手法洗净双手,并注意以下五方面处理海鲜产品时的事项即可。

烟台桶装水

五个处理海鲜产品时的事项

1.清洗时避免水花飞溅


购买的食材在加工之前需要认真清洗,在清洗过程中要注意避免水花飞溅,尤其是离砧板、餐具较近的地方,要防止溅洒污染。


2.烹饪时烧熟煮透


避免生食海鲜产品,烹饪时要烧熟煮透食物,高温既可以消灭病毒,还能将其他病原微生物消灭,避免伴有恶心、呕吐、腹泻相关症状的食源性疾病发生。


3.生熟需要分开


在处理食材时,需要将生熟分开,尤其是处理生肉、海鲜产品时,更要避免交叉感染,所用的容器、案板、刀具等不能混用。


4.烹饪后需要清洁


在烹饪加工食材结束后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒,还要清洗并消毒台面、容器以及厨具等,打开窗户以及抽油烟机,加快空气流通。在烹饪加工食材结束后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒,还要清洗并消毒台面、容器以及厨具等,打开窗户以及抽油烟机,加快空气流通。


5.养成良好卫生习惯


在购买、处理、制作食物的过程中要随时保持手卫生,不能用不干净的手触摸口眼鼻。处理海鲜产品时戴上手套,避免扎伤而感染病菌。

还等什么?
造起来吧!

螃蟹是挺多
但是怎么挑选还是个大问题
老渔民来教你一招
↓↓↓


挑螃蟹的注意事项


1

看公母。公的腹部是三角形,母的是半圆形。喜欢吃膏选母的,喜欢蟹肉选公的;

2

看背部。蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;

3

看活力。可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;

4

看腹壳的软硬。用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;

5

看蟹足。蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的肥满;

6

掂重量。如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。




来源:烟台市场监管、今日龙口报、大连疾控



山东银丰深海矿泉有限公司水源地位于旅游胜地烟台养马岛旅游度假区,取水位置为深海岩层,深海岩层水历经近万年岩层渗透精滤,富含矿物质和微量元素,水质洁净、温度低,没有微生物、藻类生长及其它有机与无机有害物质存在,符合新一代健康饮用水要求。


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